Vårat skafferi

Vi får helt enkelt kalla det här ihopkoket för ostsallad. Ibland kanske man inte har alla ingredienserna
till att göra värsta grytan eller någon fancy gratäng, då får man använda sig av det man har hemma.
Så se det här receptet med ingredienser som går att variera till vad Du har hemma. Detta var vad jag
hade hemma:

3-4 personer
Du behöver:

1 dl matvete
1 pkt blandade bönor (av märket ZETA med kidneybönor, kikärtor och smörbönor)
1 pkt halloumi
1 mozarella-"kula"
1 stor burk majs
½ gurka
1 tomat
½ paprika
1 grönsaksbuljong

1. Börja med att sätta igång matveten så att den tillagas under tiden du hackar och fixar resten.
Koka upp 2 dl vatten tillsammans med en grönsaksbuljong. När vattnet börjat koka tillsätter du 1 dl
matvete, lägger på ett lock och sänker till låg värme. Matveten är klar när vätskan försvunnit.
2. Hacka grönsakerna och mozzarellan i önskvärda bitar. Lägg i en skål och tillsätt även majsen.
3. Skär halloumin i skivor och stek den i torr pappa tillsammans med  t ex chilikrydda. Vänd med jämna
mellanrun så att det inte blir kolbitar av allt.
4. Skölj bönorna under ljummet vatten. Lägg i skålen tillsammans med grönsakerna och mozzarellan.
5. Nu borde matveten vara klar så då häller du upp det i skålen med de andra ingredienserna.
6. Rör om allt och servera med några skivor halloumi (jag tog även lite keso till).

Smaklig måltid!

Visst är det härligt med färgglada bilder! Man blir glad och framförallt sugen på det som bilden har att
erbjuda, i detta fall; en fruktsallad utan dess like.
Jag har använt mig av en produkt som kanske inte alla har hemma och det är något som heter kakao-
kross. Jag hittade burken på Hemköp för 59 kr och som ni ser på burken så passar det till det mesta.
Var noga med att inte ta för mycket för då blir det beskt och alldeles för starkt och det är inte gott.
Det var verkligen en vild chansning att strö krossen över fruktsalladen, men det passade verkligen
jättebra! Det var en väldigt bra kontrast från den söta och syrliga frukten att även få smak av något
bittert men ändå runt i smaken som choklad är. Jag rekomenderar det starkt!

När man gör en fruktsallad kan man använda sig av vilka fruker man vill. Man tar av det man har hemma
helt enkelt. Något som gör att man njuter lite extra av fruktsalladen är att man i sommartider kan plocka
sina egna bär, som t ex blåbär och jordgubbar! Glöm inte att lägga i lådor och frys in så kan man ha egen-
plockade bär året runt. Underbart!
För att göra salladen lite roligare tillsätter man kokosflingor och nötter, och i det här fallet kakaokross.


1-2 personer
Du behöver:

1 banan
En fjärdedels ananas
1 nektarin
1 dl blåbär
10 jordgubbar
Kakaokross
Pumpakärnor
Kokosflingor
Valnötter
Natruell kesella 10%

Hacka alla frukter till önskad storlek. Blanda ihop allt i en skål och strö över lite kakaokross, pumpakärnor,
kokos och valnötter. Servera med kesella eller alternativt turkisk yoghurt.


Jag blev nöjd med resultatet, hoppas ni blir det med!
Kram från Frida.

Den här curryvitkålen är något som passar som tillbehör till i stort sett vilken maträtt som helst.
När den är nygjord är den ljummen och allra godast, men om man får över lite vid middagen och
ställer in den i kylen så är den lika god att äta kall nästa dag. Om det inte går hem hos er så är det
bara att värma den några sekunder i micron!

Du behöver:

En tredjedels vitkålshuvud
2½ dl créme fraiche
50 g riktigt smör
½ dl rapsolja
Curry, ca 10 grönpepparkorn, chilipeppar, salt och peppar

1. Börja med att strimla vitkålen. Lägg den i en skål.
2. Lägg smöret och oljan i en liten kastrull och låt smälta ihop.
3. Nu gäller det att vara snabb med alla kryddorna så att inte smöret och oljan bräns.
Snåla inte med curryn! (Grönpepparkornen maler du i en mortel)
4. Ta bort från plattan när det kokat upp. Låt puttrandet lägga sig innan du rör ner créme fraichen,
annars är det risk att det skär sig. Det smakar likadant om det skär sig, men det ser inte så
trevligt ut. Så var inte besvikna om det inte blir perfekt första gången!
5. När du nu har den ihoprörda, gula såsen häller du den över vitkålen. Blanda ihop allting så att såsen
fördelar sig jämt med all vitkål.

Servera curryvitkålen som en sallad eller ett tilltugg!

Du behöver:

Ett halvt paket fetaost
En hel chilifrukt
Två tomater
En paprika
Juicen av en halv lime/citron
Lite peppar och salt efter smak

Mixa ihop alla ingredienser och servera till din mat. Hur gott som helst!
Tänk på att starkheten i såsen kan variera beroende på hur stark chilifrukten är.

Det här mina vänner, kan jag säga var en riktig höjdare! Friskt, fräscht och fruktansvärt gott!

Du behöver:
10 små potatisar
1 dl ICA's matyoghurt
2 dl cremé fraiche
En halv gurka (10 cm)
Ett halvt äpple
Ett knippe gräslök
Flingsalt och svartpeppar efter smak

1. Börja med att koka potatisarna (behåll skalet på under kokning).
2. Hacka gurka och äpple i små tärningar under tiden som potatisen kokar.
3. Lägg ner äpple och gurka i en skål tillsammans med cremé fraichen och matyoghurten.
Blanda ihop och tillsätt salt och peppar.
4. När potatisen är klar låter du den kallna en stund, sedan tärnar du den i lika stora bitar.
Om du låter skalet vara kvar eller inte är upp till dig, det är en smaksak!
5. Klipp ner gräslöken, rör om (försiktigt så inte potatisen mosas).
6. Ställ in i kylen en stund så att den blir kall, eller servera ljummen, det är också gott!

Ät potatissalladen till vad som helst eller som den är. Ni kommer älska den!

Hej och förlåt för den sega uppdateringen!
Vi har haft massor att göra med skolavslut/jobb osv. Vi lovar att skärpa oss!

Här kommer i alla fall en ostig, fräsch och framför allt: nyttig sallad!

1-2 portioner (beroende på hur mycket man vill äta)
Du behöver:

Ca 1 dl mathavre (eller annat sädesslad, t ex pasta, quinoa eller liknande)
En halv paprika
En avokado
En tomat
En liten burk majs (kolla noga på innehållsförteckningen så att det inte är socker i!)
4-5 stora färska chaminjoner
En klick smör
En halv haloumi
Ett par msk keso
Parmesan

1. Börja med att koka mathavren (följ instruktionerna på paketet).
2. Under tiden som mathavren kokar börjar du skära avokadon, paprikan och tomaten i lika stora bitar,
och lägg i en skål.
3. Låt majsen rinna av och häll upp tillsammans med de andra grönsakerna.
4. Fräs nu svampen i en klick smör och valfria kryddor (vi använde chilipulver, svartpeppar och lite salt).
När svampen är klar häller du den i skålen.
5. Tärna haloumin i lika stora bitar, lägg i stekpannan och låt den få färg. Krydda gärna med lite chili
(ja, vi älskar chili) och skaka stekpannan hela tiden så att det inte blir bränt. Blanda sedan i haloumin med
de andra ingredienserna i skålen. Tillsätt även keson nu.
6. Nu är antagligen mathavren klar. Häll i den tillsammans med det andra, rör runt och servera.
7. Toppa med lite parmesan för absolut bästa resultat!

Hoppas det smakar (det gör det)!

Sallad är ju någonting av det fräschaste man kan äta. Det är gott, nyttigt, fullt med vitaminer
och andra näringsämnen beroende på vad man väljer att ha i. Alternativen är oändliga!

Jag använde mig av det jag hade hemma och det resulterade i detta:



2 portioner:
Färsk vitkål
Färsk spenat
En avokado
En tomat
En bit gurka (ca 10 cm)
En halv paprika (jag använde mig av 50/50 gul och orange)
En haloumiost à 200 g
Ett par matskedar keso

1. Skär haloumin i tärningar. Stek i torr panna med lite chilipulver tills den får fin färg på alla sidor.
2. Under tiden som osten får färg kan du skära upp alla grönsaker i lagom stora bitar.
3. Blanda ihop alla grönsaker i en skål tillsammans med haloumin.
4. Tillsätt slutligen keson och blanda runt för att få en god, saftig sallad.


En sallad är en superbra lunch men även en bra middag om man är ute efter något lite lättare.

Smaklig måltid!