Vårat skafferi

Det här mina vänner, kan jag säga var en riktig höjdare! Friskt, fräscht och fruktansvärt gott!

Du behöver:
10 små potatisar
1 dl ICA's matyoghurt
2 dl cremé fraiche
En halv gurka (10 cm)
Ett halvt äpple
Ett knippe gräslök
Flingsalt och svartpeppar efter smak

1. Börja med att koka potatisarna (behåll skalet på under kokning).
2. Hacka gurka och äpple i små tärningar under tiden som potatisen kokar.
3. Lägg ner äpple och gurka i en skål tillsammans med cremé fraichen och matyoghurten.
Blanda ihop och tillsätt salt och peppar.
4. När potatisen är klar låter du den kallna en stund, sedan tärnar du den i lika stora bitar.
Om du låter skalet vara kvar eller inte är upp till dig, det är en smaksak!
5. Klipp ner gräslöken, rör om (försiktigt så inte potatisen mosas).
6. Ställ in i kylen en stund så att den blir kall, eller servera ljummen, det är också gott!

Ät potatissalladen till vad som helst eller som den är. Ni kommer älska den!