Vårat skafferi

Vi får helt enkelt kalla det här ihopkoket för ostsallad. Ibland kanske man inte har alla ingredienserna
till att göra värsta grytan eller någon fancy gratäng, då får man använda sig av det man har hemma.
Så se det här receptet med ingredienser som går att variera till vad Du har hemma. Detta var vad jag
hade hemma:

3-4 personer
Du behöver:

1 dl matvete
1 pkt blandade bönor (av märket ZETA med kidneybönor, kikärtor och smörbönor)
1 pkt halloumi
1 mozarella-"kula"
1 stor burk majs
½ gurka
1 tomat
½ paprika
1 grönsaksbuljong

1. Börja med att sätta igång matveten så att den tillagas under tiden du hackar och fixar resten.
Koka upp 2 dl vatten tillsammans med en grönsaksbuljong. När vattnet börjat koka tillsätter du 1 dl
matvete, lägger på ett lock och sänker till låg värme. Matveten är klar när vätskan försvunnit.
2. Hacka grönsakerna och mozzarellan i önskvärda bitar. Lägg i en skål och tillsätt även majsen.
3. Skär halloumin i skivor och stek den i torr pappa tillsammans med  t ex chilikrydda. Vänd med jämna
mellanrun så att det inte blir kolbitar av allt.
4. Skölj bönorna under ljummet vatten. Lägg i skålen tillsammans med grönsakerna och mozzarellan.
5. Nu borde matveten vara klar så då häller du upp det i skålen med de andra ingredienserna.
6. Rör om allt och servera med några skivor halloumi (jag tog även lite keso till).

Smaklig måltid!