Vårat skafferi

Det här receptet räcker till en liten bakform (ca 4 personer).

Du behöver:

2-3 dl frusna blåbär och hallon
1 dl hackad mandel
½ dl hackade hasselnötter
1½ dl havregryn
75 g smör
3 msk sukrin
1 mogen banan
1 krm vaniljpulver
2 msk kanel
3 tsk kadremumma
1 ägg


1. Börja med att sätta ugnen på 225 grader.
2. Mixa de hackade nötterna + havregrynen i en mixer tills det blir som ett mjöl.
3. Tillsätt nu smöret som är rumsvarmt i mindre bitar + vaniljpulvret och sukrin.
4. Fortsätt mixa och tillsätt sedan bananen i mindre bitar + ägget.
5. Smörj formen med lite rapsolja och lägg ut bären jämt på botten.
6. Bre ut smeten i formen försiktigt, tills det täcker bären.
7. Grädda i mitten av ugnen i 15 - 20 minuter.

Servera med naturell yoghurt! Friskt, gott och nyttigt!