Vårat skafferi

Det här är nog den enklaste varianten på linssoppa som finns.

Du behöver:
6 portioner

2 dl röda linser
1 dl quinoa
1 dl matvete
1,75 l vatten
1 grönsaksbuljong (tärning)
Salt, peppar, chilipulver och paprikapulver (till extrakryddning om man vill)

1. Börja med att lägga linser, quinoa, matvete och buljongtärningen i en kastrull.
2. Häll i vattnet (som du gärna kan ha kokat upp i vattenkokare innan - inte nödvändigt).
3. Krydda nu med de kryddor du tycker är godast eller låt bli. Grönsaksbuljongen ger mycket
smak som det är, men för lite extra sting är det jättegott med chili och paprikapulver. Rör om.
4. När det börjar koka sänker du till medelvärme, lägger på lock och låter koka i ca 15 minuter.

Servera med keso eller créme fraiche och lite grönsaker.

Smaklig måltid!